Küchenchef (m/w/d)
- Hotel des Nordens
- Harrislee
- Koch
We are Revo Hospitality Group!
Wer hier arbeitet, begleitet Gäste, die für Erholung, Kurzurlaube oder Veranstaltungen in den hohen Norden reisen. Ob im Empfang, in der Gastronomie oder im Housekeeping – das Team sorgt mit Professionalität, Aufmerksamkeit und Herzlichkeit dafür, dass jeder Aufenthalt in Erinnerung bleibt.
Das kulinarische Angebot umfasst ein Restaurant mit regionalen und internationalen Spezialitäten, eine Bar sowie ein vielseitiges Frühstücksbuffet, das für einen gelungenen Start in den Tag sorgt.
Als Teil der Revo Hospitality Group verbindet dieses Haus die maritim-nordische Lage mit einem modernen Arbeitsumfeld. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Internationalität, Teamgeist und Gastfreundschaft im Zeichen norddeutscher Gelassenheit täglich gelebt werden.
Geplanter Start: 01.01.2026 | Anstellungsart: Vollzeit | Vertragstyp: befristet
Arbeitsort: Harrislee | Tätigkeitsausübung: Präsenz
Dein zukünftiges Aufgabenfeld
- Fachliche und disziplinarische Leitung der gesamten Küchenbrigade mit Fokus auf Motivation, Dienstplanung und Weiterentwicklung
- Entwicklung kreativer, wirtschaftlich sinnvoller Menü- und Speisenangebote für À-la-carte-Geschäft, Buffets, Bankette und Sonderveranstaltungen
- Sicherstellung einer reibungslosen Küchenorganisation sowie Einhaltung aller HACCP-Vorgaben und interner Qualitätsstandards
- Kontrolle von Wareneinsatz, Lagerbeständen und Lieferketten – inklusive Inventuren und Prozessoptimierungen
- Förderung individueller Talente im Team und Aufbau einer motivierten Küchencrew mit klarer Kommunikation
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorleben einer strukturierten, ruhigen Arbeitsweise – auch in Stoßzeiten
- Enge Abstimmung mit Service, Eventteam und Hotelleitung zur Schaffung eines rundum gelungenen Gästeerlebnisses
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie fundiertes Fachwissen in der Zubereitung vielfältiger Gerichte und Spezialitäten
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Küche und umfassendes Verständnis für die Abläufe in der Gastronomie
- Gute Kenntnisse der Hygienestandards sowie fundierte HACCP-Kenntnisse für einen sicheren Umgang mit Lebensmitteln
- Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit für eine effektive Zusammenarbeit mit deinem Team und anderen Abteilungen
- Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise, Disziplin und die Fähigkeit, auch unter Zeitdruck souverän zu handeln
Deine Benefits
Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit – denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.
Wachstum. In unserer hauseigenen Akademie entwickelst du dich fachlich und persönlich stetig weiter.
Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.
Belohnung. Du empfiehlst neue Talente? Wir bedanken uns mit einer Prämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen.
Mobilität. Für deinen täglichen Arbeitsweg erhältst du von uns einen Fahrtkostenzuschuss.
Extras. Ob Mode, Technik oder Events – sichere dir exklusive Rabatte bei zahlreichen Partnern.
Wir freuen uns auf Dich und deine Bewerbung!
Am einfachsten gelangt diese über den "Jetzt Bewerben!" Button zu uns.
Dein kontakt
General Manager
REVO Hospitality Group
Hotel des Nordens
Alte Zollstraße 44
24955 Harrislee
https://revo-hospitality-group.com/de/portfolio/hotels/?brand=Hotel%20des%20Nordens&country=Deutschland&city=Harrislee
